餐饮个别要求处理三维判断考点速记

科二 导游业务 · 导游服务程序与规范 · 更新于 2026-10-16

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游客临时要换餐提前几小时提？全团吃风味餐谁审批？单独用餐原餐费能退吗？三维判断一次搞懂！

核心考点

考点一：时间维度（临时换餐≥3小时）

• 提前3小时以上提出：第一时间联系餐厅尽量满足（尽量满足非保证一定满足）；额外费用自理；无法满足耐心解释。
• 要求推迟用餐：先说明规定，全团同意后再联系餐厅协调。

考点二：人数维度（全团多数 vs 个别单点）

• 风味餐：全团/大多数提出，请示旅行社按规定收费，由旅行社预订，导游一般陪同；个别提出协助联系，费用自理，一般不陪同。
• 单独用餐：耐心劝解，坚持则协助点餐，新餐费自理，原餐费按合同扣除损失后处理，通知餐厅减人数；因病不强求随团。

考点三：原因维度（禁忌健康 vs 口味偏好）

• 饮食禁忌：合同已注明提前核实预订；临时提出尽力安排，新增费用自理。
• 个人口味偏好：合理协调，不能等同于宗教或健康禁忌。

速记口诀：3小时，多数请示，个别协助，新增自理，原餐按合同！

易错点

练一道

速记提醒

临时换餐须用餐前3小时以上提出，全团风味餐请示旅行社，单独用餐新餐费自理、原餐费按合同处理！

说明：导游学霸是独立维护的练习系统，练习题为自编和改编内容，不隶属考试主管部门；考试大纲与要求以文化和旅游部及报考省份文旅部门发布的原文为准。