上海早点四大金刚与本帮菜考点速记

科四 地方导游基础知识 · 上海 · 更新于 2026-10-16

一句话：上海早点“四大金刚”严格指大饼、油条、粢饭、豆浆，生煎包、小笼包都不属于“四大金刚”！去练同类题 ›
上海早点四大金刚与本帮菜考点图（导游学霸·科四上海）
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上海美食不仅有弄堂烟火，更有导游必考的早点组合与经典本帮菜，快来看看你答对几个！

核心考点

  1. 早点“四大金刚”：大饼、油条、粢饭、豆浆，构成老上海最具代表性的传统市井早餐组合。
  2. 经典本帮菜代表：黄焖栗子鸡、锅烧河鳗、油酱毛蟹，为浓油赤酱风味的传统本帮菜代表作。

易错点

上海早点“四大金刚”严格指大饼、油条、粢饭、豆浆，生煎包、小笼包都不属于“四大金刚”！

练一道

在上海，被称为市民早点“四大金刚”的是（）。

查看答案与解析

答案：A. 豆浆、B. 粢饭、D. 油条、E. 大饼

上海早点“四大金刚”指大饼、油条、豆浆和粢饭，故选A、B、D、E。粢饭是用糯米饭包裹油条等馅料的常见早点；小笼包虽然也是上海名点，但不在“四大金刚”这个固定组合中。

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