东坡肉浙菜代表菜与菜系排错考点速记

浙菜。杭帮菜为浙菜的代表菜，口味浓淡适中，略带甜味，形成清鲜、爽脆、淡雅的特点；传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方和西湖莼菜汤等

科四地方导游基础知识 · 地方导游基础知识 · 更新于 2026-10-16

脍炙人口的“东坡肉”在八大菜系中属于哪一家？考试切勿选成徽菜或鲁菜！

核心考点

东坡肉是“浙菜”（浙江菜）的代表菜！考试常拿徽菜、鲁菜或川菜来干扰，切勿选混！

名菜东坡肉属于哪一菜系的代表菜？

查看答案与解析

答案：浙菜

杭帮菜为浙菜的代表菜，口味浓淡适中，略带甜味，形成清鲜、爽脆、淡雅的特点；传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方和西湖莼菜汤等。

东坡肉是“浙菜”（浙江菜）的代表菜，考试常拿徽菜、鲁菜、川菜干扰，切勿选混！

说明：导游学霸是独立维护的练习系统，练习题为自编和改编内容，不隶属考试主管部门；考试大纲与要求以文化和旅游部及报考省份文旅部门发布的原文为准。