佛跳墙闽菜闽东菜代表归属考点速记

科四 地方导游基础知识 · 地方导游基础知识 · 更新于 2026-10-16

练科四同类题 →

誉满天下的“佛跳墙”究竟属于哪大菜系？哪个风味流派？一道题考出真功夫！

核心考点

1. 八大菜系归属：佛跳墙属于“闽菜”（福建菜），绝非淮扬菜、粤菜或鲁菜。
2. 地方风味分支：在闽菜各大流派中，佛跳墙是“闽东菜”（福州风味）的首席代表名菜。
3. 速记口诀：佛跳墙一跃，落进闽菜锅；闽东名菜香四溢。

易错点

练一道

说明：导游学霸是独立维护的练习系统，练习题为自编和改编内容，不隶属考试主管部门；考试大纲与要求以文化和旅游部及报考省份文旅部门发布的原文为准。