中国名酒黄酒度数与代表考点速记

B. 16%-18%。黄酒，也称为米酒，以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料经蒸煮，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿造而成。黄酒酒精含量一般为16%-18%，因酒色黄亮或黄中带红而得名

科三全国导游基础知识 · 饮食与特产 · 更新于 2026-10-16

黄酒的酒精度数一般是多少？绍兴加饭酒与龙岩沉缸酒属于什么酒？考点全掌握！

核心考点

黄酒酒精度一般在“16%—18%”，绍兴加饭酒与龙岩沉缸酒同属黄酒大家族！

黄酒又称米酒，其通常酒精含量约为多少？

查看答案与解析

答案：B. 16%-18%

黄酒，也称为米酒，以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料经蒸煮，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿造而成。黄酒酒精含量一般为16%-18%，因酒色黄亮或黄中带红而得名。

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