龙岩沉缸甜黄酒考点速记
科三 全国导游基础知识 · 饮食与特产 · 更新于 2026-10-16
一句话：记住酒度“14%—16%”，糖度“22.5%—25%”，考题常互换两项百分比数据设坑！去练同类题 ›
福建传统酿造名酒瑰宝，龙岩沉缸酒酒精度与含糖量关键数据！
核心考点
龙岩沉缸酒核心指标图解：
- 产地属性：产于福建省龙岩市，是我国“特甜型黄酒”的杰出代表。
- 工艺地位：集我国古代黄酒酿造各项传统精湛技艺于一身，三沉三浮入缸。
- 酒精度数：酒精度在“14%—16%”之间，酒度适中柔和。
- 含糖指标：总含糖量高达“22.5%—25%”，鲜甜甘润、回味悠长。
易错点
记住酒度“14%—16%”，糖度“22.5%—25%”，考题常互换两项百分比数据设坑！
练一道
下列名酒中，集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一身，酒度在14%---16%的一种特甜型酒是（ ）。
- A. 绍兴加饭酒
- B. 杏花村汾酒
- C. 福建龙岩沉缸酒
- D. 桂林三花酒
查看答案与解析
答案：福建龙岩沉缸酒
福建龙岩沉缸酒历史悠久，是一种特甜型酒，酒度在14%-16%，总糖可达22.5%-25%。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一身。
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