绿茶工艺考点考点速记

科三 全国导游基础知识 · 文学艺术与非遗 · 更新于 2026-10-16

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备考导游基础茶文化，六大茶类的工艺常被考官挖坑！

核心考点

绿茶三大核心考点图解：

• 跳过发酵门：绿茶属于不发酵茶，制作过程完全不经发酵。
• 高温杀青：通过高温杀青破坏酶活性，保持鲜叶嫩绿与清香。
• 代表名茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰均是代表名茶。

易错点

练一道

速记提醒

绿茶不发酵，初制高温杀青；代表：龙井、碧螺春、黄山毛峰。

说明：导游学霸是独立维护的练习系统，练习题为自编和改编内容，不隶属考试主管部门；考试大纲与要求以文化和旅游部及报考省份文旅部门发布的原文为准。