用餐个别要求处理技巧考点速记

科三 全国导游基础知识 · 旅游业与旅游常识 · 更新于 2026-10-16

练科三同类题 →

提前至少3小时换餐、全团与个别自费风味餐陪同规则、单独用餐退费处理，餐饮服务个别要求全面解析！

核心考点

用餐个别要求处理规范：

• 饮食禁忌与临时特殊餐：合同约定的宗教（如回族清真）、健康（低盐控糖）饮食禁忌须提前向餐厅落实并再次确认；临时特殊需求尽力协助，费用自理。
• 换餐时间与费用差价：游客提出换餐常规要求提前至少3小时向餐馆提出；如中餐改西餐，告知游客补足新增加的餐费差价，原餐费按合同处理，非重新全额交款。
• 风味餐处理与导游陪同规则：
• 大多数或全团提出品尝自费风味餐：请示旅行社由其安排并收取费用，导游一般应陪同前往；已订风味餐取消按餐馆约定处理损失费；
• 个别游客提出品尝风味餐：协助联系餐馆，费用自理，导游一般不陪同（提醒按时归团与安全）；对游客晚间私人自费宴请导游应婉言谢绝。
• 推迟用餐要求：少数人要求推迟用餐，先说明时间劝其随团，不得擅自推迟全团用餐；全团一致同意且餐厅允许方可调整；个别人坚持则全团正常用，协助个别人另行用餐。
• 单独用餐处置：因身体不适者同意并关心照顾；因个人原因先耐心劝导，坚持者允许，新费用自理，原餐费按合同退还或扣除损失。

易错点

练一道

速记提醒

换餐常规要求“提前至少3小时”；全团自费风味餐陪同，个别不陪同。

说明：导游学霸是独立维护的练习系统，练习题为自编和改编内容，不隶属考试主管部门；考试大纲与要求以文化和旅游部及报考省份文旅部门发布的原文为准。