河南粮食著名物产与特色饮食考点速记

科四 地方导游基础知识 · 河南 · 更新于 2026-10-16

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苏轼赞“淮南茶，信阳第一”说的是什么茶？洛阳水席始于哪个朝代？河南饮食全景汇！

核心考点

1. 粮食与名特物产：全国重要小麦产区；著名物产有杜康酒、红枣（新郑与内黄）、焦作怀山药（四大怀药，可食可药）、信阳毛尖（苏轼赞淮南茶信阳第一）。
2. 风味饮食名点：洛阳水席始于唐代，酸辣味殊、清爽利口；开封灌汤包、河南烩面、焖面、道口烧鸡、逍遥镇胡辣汤名扬中原。
3. 首批中华老字号店铺：2006年第一批中华老字号河南名店包括洛阳酒家、洛阳真不同饭店、开封第一楼；郑州马豫兴与合记烩面不在首批之列。
4. 农业食品龙头：双汇、牧原、三全、好想你为河南著名食品加工龙头企业（企业实例，非菜品）。

易错点

练一道

速记提醒

苏轼赞“淮南茶信阳第一”是信阳毛尖；洛阳水席“始于唐代、酸辣味殊”！

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